Después de 30 meses, siguiendo pacientemente su evolución, el trabajo de la oscuridad está finalmente terminado.
Seleccionamos las mejores barricas y las blendeamos con cerveza sin paso por madera para aportar frescura y balance. El resultado es una cerveza de delicada complejidad y de alta tomabilidad. Frutas secas, pasas, frutos rojos y notas tostadas encuentran armonía en la acidez producida por las bacterias y levaduras salvajes y su aporte cítrico y frutado.